多名老外合肥开餐厅酒吧 日韩风味最受市民欢迎

合肥人爱吃异国美食吗?都喜欢吃些啥?新安晚报、安徽网记者对合肥人眼中的异国美食进行了一次问卷调查。在填写问卷的65 人中,喜欢日式美食的最多,有23 人。不过,记者也发现了一个有趣的现象:超过七成的人认为合肥的异国美食餐厅并不正宗。

食客最看重口味

此次共有47 位女士和18 位男士参与了问卷调查,除了有3 人表示对异国美食“没有兴趣”之外,其余62 人都比较喜爱品尝异国美食。

记者注意到,“口味”是大家最注重的方面,其次才会考虑到健康和环境。“既然是主打异国美食,如果连口味都不正宗的话,怎么能抓住食客的胃呢?”被朋友称为“吃货”的吴女士最喜欢寻找身边的异国美食,但在多次尝试之后,她发现合肥的一些异国美食餐厅并不是很正宗。

与吴女士持有同样意见的人并不少:对于问卷中“您觉得合肥的异国美食餐厅是否正宗”一题,超过七成的人认为不正宗。“我没有去过很多国家,去年和太太去过泰国,吃了当地很有名气的冬阴功汤、泰式炒饭等等。”杨先生说,回到合肥后,他有一段时间非常想念泰国美食,就和太太选择了一家比较有名气的泰国餐厅解解馋,“感觉和我们在泰国吃到的味道还是有差别,不知道是不是为了迎合合肥人的口味,餐厅进行了改良。”

日式美食受欢迎

在各类异国美食中,合肥人最喜欢哪种口味?在接受调查的65 人中,23 人表示喜欢日式;其次为韩式、泰式。法式、意式等美食接受度较低。同时,超过一半的人会在意餐厅厨师是否为外籍。

“外国人做他们当地的美食,肯定比中国人去做更正宗一些,不过在合肥也不容易吃到外籍厨师亲手做的美食。”沈女士表示,虽然合肥有很多异国餐厅,但她并不知道哪些异国餐厅是真的有外籍厨师的。“我觉得请得起外籍厨师的餐厅和酒店,价格也应该不会太亲民。”杨女士是日式美食的爱好者,闲来无事的时候,她最喜欢和朋友找一些居酒屋聊天、吃美食,这是她一天中最放松的时候。“其实,并不是说外籍厨师做的菜就一定多好吃,我只是觉得,外籍厨师最了解自己国家的文化,在做菜的时候,会有一种潜移默化的美食精神在里面。”

有人还会尝试做

如果你喜爱美食,身边的朋友也大多是吃货。当被问到身边的朋友对异国美食的接受度如何时,三分之二的受访者都表示接受度比较高。“我最好的朋友是我大学室友,因为毕业后都在合肥工作,我们俩经常在一起‘觅食’。”许女士告诉记者,她不仅爱吃异国美食,有时候还会自己亲手做。“太复杂的我不会,我试过做紫菜泡菜汤,根据网上食谱做的,味道竟然还不错。”罗先生最喜欢的异国美食是意大利面,对于其他经过改良后的异国美食也都来者不拒。“我和身边的朋友都

特别喜欢到处找美食吃,也许和我是北方人有关,本身就喜欢吃面条,所以对意大利面情有独钟。”罗先生说,因为自己在做菜方面稍有天赋,他自己做的意大利面也受到了朋友们的赞扬。“配意大利面的酱都是我自己熬制的,就光是做这个酱我都试过好几次,才有了现在的‘终极配方’。”

不过,也有不少受访者表示,虽然爱吃异国美食,但是并不善于厨房料理,黄女士就是其中一位。“我在做菜方面没天分,只会做一些家常菜,也没想过自己做。所以嘴馋特别想吃外国美食的时候,就只能去餐厅啦。”



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